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超美味的土豆燒雞(組圖)
華夏經緯網   2019-04-18 10:24:38   
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準備材料:

童子雞一只、香菇5朵、小土豆8個、花椒辣椒少許、香葉2片、桂皮一小塊,大蒜6-8個、生姜5片,料酒2勺、豆瓣醬1大勺、老抽1勺、糖3g、鹽2g、青椒2個、小紅椒3個,雞精少許。

做法步驟:

1.超市買的雞叫他們剁小塊,拿回來泡一泡去血水后洗凈,瀝干水份。

2.鍋燒熱倒少許油,下花椒辣椒,香葉桂皮,大蒜生姜,炒香。

3.炒香后倒入雞塊,煸炒出水份,多炒炒。

4.倒入2勺料酒,炒勻。

5.倒入豆瓣醬,炒勻,加水沒過雞塊。

6.加一勺老抽,一點糖提鮮,蓋蓋子燒開。

7.燒十來分鐘后加入切塊的土豆和香菇,加一點鹽調味,中火慢燉20-30分鐘至軟爛。

8.出鍋前撒青紅椒,加一點雞精,炒勻即可!

小貼士:

1.配菜隨意搭配,胡蘿卜啊,洋蔥啊……

吃了雞肉再燙點粉絲和各種素菜,超好吃

2.豆瓣醬很咸了,少加點鹽哦❗️   (搜狐)

 

責任編輯:袁丹華

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