香港内部免费资料最准一肖中特
健康 中華美食 快樂廚房
炒年糕的10種家常做法(組圖)
華夏經緯網   2011-10-12 09:51:26   
字號:

  韓式炒年糕

  

原料:

  準備材料:年糕片(或年糕條,自己個人口味準備),辣白菜(宗家府牌,本人認為這個牌子的味道正宗),圓白菜,韓式辣醬,洋蔥,蒜。

  做法:

  1、洋蔥半顆切好備用,圓白菜小半顆切絲(不要太細),蒜四瓣切片。

  2、熱鍋倒入色拉油少許,油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香,洋蔥變軟后放入辣醬翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片繼續煮,煮沸后繼續加入圓白菜,待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續煮(小火),大概五分鐘后嘗一下年糕片,如果口感很Q的話就OK了,這時可以調成大火讓菜開始收汁,收汁后即可出鍋裝盤了。

  番茄炒年糕

  

  

原料:

  番茄2個,年糕少許,番茄醬少許

  做法:

  1、番茄1~2只,年糕、番茄醬少許

  2、先煮開一鍋水,把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟)

  3、番茄切小塊3、熱鍋下油,把番茄炒一下

  4、加入番茄醬繼續炒

  5、加入年糕,炒勻

  6、加一點點鹽和醬油調味,番茄醬本身有咸味的,所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,還可以加一小勺白糖。

  梭子蟹炒年糕

  

原料:

  梭子蟹一只,年糕若干

  做法:

  1.年糕買回來先撕開(我買的條狀的),泡在水里(這樣不會粘在一起).

  2.梭子蟹洗干凈,去腮和胃還有腸.切成塊.

  3.把年糕從水里撈出瀝水.

  4.燒熱油鍋,放年糕煸炒至軟身,盛出備用.

  5.用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,蔥姜一起煸炒至蟹變色.

  6.把剛才的年糕倒進去一起翻炒,然后加少許水稍煮,至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點顏色的可以加點生抽)和雞精出鍋了.

  白菜肉絲炒年糕

  

  

原料:

  上海年糕一條半400克,紅蘿卜一小截30克,豬肉150克,白菜4片,蔥兩顆,姜絲少許,鹽,醬油,料酒,生粉,胡椒粉,油

  做法:

  1.年糕切成小片,放水里浸泡備用,防止粘連.

  2.豬肉切絲,放鹽,醬油,料酒,生粉,胡椒粉拌勻.

  3.紅蘿卜切成片,白菜切成小塊.蔥切段.

  4.把油燒熱后,爆香蒜頭,放肉絲炒到7成熟盛起來。

  5.鍋里倒點油把姜絲爆香后,,先把紅蘿卜放下炒兩下,然后下白菜梗,接著把年糕撈起放進同炒,因為年糕很容易粘鍋,這時一定不能偷懶,要不停的翻炒.途中還要時不時溜點水.年糕開始有點軟的時候把白菜葉放進同炒,接著把炒過的肉絲也放進同炒.等年糕變軟后,下鹽和一點醬油,拌勻后即可上碟。

  泡菜牛肉炒年糕

  

  

原料:

  牛里脊半斤,杭椒一小把,水磨年糕片一碗,泡菜一袋,韓國原產辣椒醬三大勺,蔥絲,姜絲適量,黃酒一小勺,糖一勺,生抽一勺,鹽適量,香油適量

  做法:

  1.牛里脊切薄薄片,加入姜絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻,腌10分鐘。

  2.杭椒去蒂、掏凈籽和白色內絲,切成約1公分的斜段。水磨年糕片沖凈控干、泡茶切粗段 備用。

  3.鍋內油熱后,倒入腌過的牛肉及蔥姜絲起翻炒至變白,再將剩下的腌料汁一起倒進去翻 炒一分鐘。

  4.倒入年糕片、泡菜、韓產辣椒醬、糖、接著翻炒,將加入一點兒水以免粘鍋。

  5.約四五分鐘后看年糕片變軟,加入杭椒快炒一分鐘后關火,倒入香油拌勻,出鍋。

 

責任編輯:袁丹華

共2頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 密碼:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩余 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·陳皮蜜汁雞翅 祛咳佳肴(圖)
·11款一學就會的家常蒸魚(組圖)
·燉蛋的“混搭風”——教你做9款美味燉蛋(組圖)
·沙葛排骨湯(組圖)
·外酥里嫩香酥魚扒(組圖)
·教你怎樣吃豆腐(組圖)
·簡單三步 瑞典肉丸在家就可做(組圖)
·初秋營養食譜 適合孩子們的8款家常菜(組圖)
·8道嗜辣族最愛的經典香辣菜(組圖)
·番茄海味煮豆腐
·蓮藕燜排骨(組圖)
·5道瞬間提升廚藝的海鮮大餐(組圖)
·私家小廚之面條大集合(組圖)
·DIY6款營養又美味的雞蛋菜(組圖)
健康策劃
 
近日,《健康中國行動》出臺。其中提出15個重大專項行動,包括:健康知識普及、合理膳食、全民健身、控煙、心理健康促進等。目標到2030年,全民健康素養水平大幅提升。
“春食野,夏吃苦”看著都能聞到野菜芬芳的氣息.不管是椿芽香,還是薺菜鮮,亦或是榆錢的甘甜,四季之中,野菜最鮮美的時候,只有春天!
心靈秘匙
  更多
·每天讀書有助提高注意力!
·人類的情感創傷或會影響其兒孫的健康
·長期焦慮,當心大病來襲!
·了解一個人的性格,看他房間就知道!
·情商測試有哪些
·自負是什么
·認知行為療法是什么
·抗壓能力如何提高
生活專題
  更多
·2018北京國際汽車展覽會
·中國年進行曲之狗年送福
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
熱點文章
   
·美容界男導購頻現,你會接
·如何區分良性與惡性淋巴瘤
·Zara“快”的體系 為
·舌尖上的感動:愛情要像紅
·盤點上海15家正宗的港式
·10種超好吃超簡單的海帶
·短裙絲襪秀美腿 黑絲白絲
·炒年糕的10種家常做法(
·稻城:天堂的色彩 雪山腳
·魅力絲襪纖纖玉腿的誘惑(
消費流行
  更多
·花粉力挺 華為手機8月緊急補貨
·包機飛臺東!精選“娛樂神卡”6大跨年攻略
·擠下陳庭妮 女神昆凌接美妝DHC代言
·2018年臺灣一氧化碳中毒發生54例 致11死171傷
·木村光希、舒淇搶先綻放 寶格麗全新花卉珠寶
·臺中花博商機 百貨周年慶推花博商品餐飲吸客
·2018絕美新唇膏 肌膚之鑰這二支遭瘋狂洗版超人氣
美食指南
  更多
·中秋不只吃月餅!富基漁港抽好禮、嘗風味海鮮
·悶熱夏天吃開胃!桂花竹筍蜜火腿、竹筍燜花肉品鮮甜
·霸氣芒果布丁牛奶冰 果肉新鮮料實在
·鹽烤花雕蝦、甜甜圈!新北菜市場藏美味小吃
·屏東大埔楊桃湯藏彩蛋 蜜釀楊桃片讓人驚喜
·覓食臺北:探尋今年的星級美食
·臺東夏安居健康蔬食 太陽般的脆皮鍋貼酥脆鮮甜
演出信息
  更多
·《又見平遙》開啟實名制購票 系全國文旅行業首家
·高峰時1秒鐘涌入7萬人搶票,這臺演出如何確保實名入場
·梅派大戲以程派演繹,京劇《穆桂英掛帥》獻演上海大劇院
·西安交響樂團戶外公演:數萬觀眾雨中唱響《歌唱祖國》
·繁星戲劇十周年大戲《我想我瘋了》,打造科幻舞臺劇
·《云南映象》將在重慶上演 楊麗萍:我的責任是守護它
·文化和旅游部老藝術家合唱團唱響《我的祖國》
文化收藏
  更多
·太珍貴!這部古籍詳細記錄了圓明園是如何建造的
·圓明園建造的重要依據《圓明園匠作則例》回家
·《清敕修大藏經》(原版刷印本)入藏甘肅省博物館
·保利香港2019年秋拍在即 吳冠中《魯迅故里》將亮相
·青釉提梁倒流壺:“倒而不漏”的神奇國瓷
·全國紅色收藏家齊聚山西長治 5萬余件藏品展現紅色記憶
·張大千兩幅畫作下月香港拍賣 估價高達近千萬港幣
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的臺灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---
香港内部免费资料最准一肖中特 贵州快三开奖走势图一定牛 天津时时彩五星走势图100期 极速时时彩官方开奖直播 天津福利彩票开奖结果 广西十一选五投注网址 极速飞艇是真的吗 百人牛牛棋牌技巧 澳洲幸运10官网开奖结果 极速时时软件下载 新时时综合走势图